Gosta de bolo de cenoura? Esse não tem erro!
- 4 ovos
- 3/4 de xic de óleo
- 2 cenouras médias (descascadas e picadas)
- 2 xic de açúcar
- 2 xic. de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento
Modo de fazer
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, as cenouras e o açúcar. Em uma tigela, misture a farinha de trigo com o fermento. Quando a mistura do liquidificador estiver bem homogênea, despeje sobre a farinha com fermento. Mexa bem. Coloque em uma forma untada e enfarinhada. Leve ao forno médio, até que coloque um palito na massa e ele saia seco.
Calda de Chocolate - Leve para ferver, 1 xicara de chocolate em pó, 1 colher (sobremesa) de margarina, 1 xicara de açúcar e 1/2 xicara de leite. Deixe ferver por uns 3 minutos, ou até a calda engrossar um pouquinho (só um pouquinho, pq senão fica duro). Coloque sobre o bolo.
Vc também pode colocar outras coberturas, como brigadeiro (hum!!!), fazer uma cobertura trufada (creme de leite e chocolate derretido)... mas a calda é básica, pq a gente sempre tem os ingredientes em casa!
Desde que consegui essa receita, nunca deu erro! E faço apenas ela.